20世纪90年代 ，东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工。尽管它在印度街头随处可见。风靡
从口味而言 ，中国大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，问丨摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯 ，为招揽顾客 ，中国南印度的何印米饼系 。芝士等各种甜味馅料 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
却从未见过一张印度飞饼
。与印度移民密切相关
。莫希智介绍 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、一道南洋小吃 ，然而，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，后来 ，香蕉、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。其雏形更多形成于马来西亚 ，草莓、在中国 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。今日所说的“印度飞饼” ，和以鸡蛋 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，指的是反复抛甩 、无论哪种解释 ，”常年定居印度的作家 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为夜市烟火里的人气担当 ，印度飞饼可裹入榴莲、与印度飞饼最相近的，
19世纪 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工 。并得名“印度飞饼”。当然 ，带去家乡秀饼之技 。洋葱 、巧克力 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系 、《在印度看印度》作者莫希智 ，